728x90 반응형 경기침체대응법1 [경영] 최근 경기 불황 속 자영업자와 소상공인을 위한 생존 전략 : '합리적 소비 문화와 가성비 트렌드' 대응하기 1. 불황 속에서도 성장하는 대형 뷔페와 폐업 위기에 놓인 소상공인최근의 경기 불황 속에서 외식업계의 변화가 두드러지고 있습니다. 코로나19 팬데믹 동안 어려움을 겪었던 무한리필·뷔페형 식당들이 소비자의 새로운 니즈에 맞춰 제2의 전성기를 맞이하고 있습니다. 특히, '요노(YONO, You Only Need One)'로 불리는 합리적 소비 트렌드는 가성비 높은 외식 문화를 촉진하고 있습니다.경기 불황 속에서도 대형 뷔페와 프랜차이즈 레스토랑은 지속적으로 성장하고 있는 것이죠. 반면, 자영업자들이 운영하는 소규모 식당들은 폐업을 고민할 수밖에 없는 상황에 직면하고 있습니다. 이러한 격차는 단순히 가격 경쟁력의 차이에서 비롯된 것이 아니라, 소비자 심리의 변화와 사업 모델의 근본적인 차이에서 기인합니다.대형.. 2024. 12. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
